Tachino piccante a'la Vapiano

A Vapiano olasz gyorsétteremben a kedvenc ételem a Tacchino piccante conchiglie tésztával. Régóta szerettem volna megszerezni a titkos összetevőket, most sikerült rájönni a "titokra", hogyan is dobhatjuk össze otthon ezt a gyors, de egészséges pastát.

                                                                  Recept (2 személyre):

20 dkg csirkemell felkockázva, 4 levél bok choy vagy pak choy 1 cm-es csíkokra vágva, vagy ha ez nincs, akkor kínai kel is megteszi, fél  piros- és sárga kaliforniai paprika kis kockákra vágva, 2 ek. olivaolaj, 2 dl édes chili szósz, 0,5-1 dl 100%-os narancslé,  1 ek. friss, aprított gyömbér, 3 gerezd préselt fokhagyma
200 g farfalle
A tésztát feltesszük főzni. Az édes chiliszószt összeforraljuk a narancslével és a gyömbérrel.
A hús 1-2 cm-es kockákra vágjuk, az olivaolajon  egy wokban megpirítjuk, majd a fokhagymát  is 1 perc alatt megpirítjuk. Só-borsozzuk, hozzáadjuk a  kaliforniai paprikát és a bok choyt, átpirítjuk, majd felöntjük a narancsos chiliszósszal. A szószt kissé karamellizáljuk, majd beleforgatjuk a kifőtt tésztát. Parmezánnal, bazsalikommal tálaljuk.