Ez a gesztenyéskoszorú továbbgondolt változata, amiben a fehércsoki édességét a málna savanykás ízvilága ellensúlyozza. A kalács feltekerésével még mindig meggyűlik a bajom, mert amint elvágom a töltelék elkezd kiömleni, legközelebb tanán hagyományos fonott kalács formát próbálok ki.
A tölteléken annyit variáltam, hogy a vaníliás pudingban elkevertem egy tábla felolvasztott fehércsokit és fél üveg málnalekvárt.