Gyerekek szeretik a perecet

A recept Édes és keserű Verától származik, követtem az utasításokat, de nekem még pontosításra szorul a történet. A moziban kapható foszlós perecre készítettem a bendőmet, de sajnos egy nehezen gyúrható tésztából egy kissé kemény, de ízre finom péksüteményt sikerült kihozni, ami ráadásul nem akart szabadulni a sütőpapírtól. Tanácsokat kérek szépen!

                                                                 Recept 8 darabhoz:

1/2 kg liszt, 1,5 dl víz, 4 dkg friss élesztő, 1 tk, só, 1 tk. cukor, 2 ek. puha vaj

1 liter víz, 1 tk. szódabikarbóna

Az élesztőt a cukorral futtassuk fel a langyos vízben. Keverjük el a lisztet a vajjal, sóval, majd élesztővel. Alaposan gyúrjuk össze, kicsit kemény tésztát kapunk így. (sztem ha nagyon foszlik, kell még hozzá víz).

Osszuk nyolc részre, sodorjunk belőle kb. 50 cm hosszú csíkot, formázzunk belőle perecet. Meleg helyen, letakarva kelesszük 45 percig. Közben a liter vizet forraljuk fel, adjuk hozzá a szódabikarbónát. Vegyük le a tűzről és  pereceket áztassuk bele fél percre. Tegyük őket sütőpapírra, 30 percig hidegen pihentessük (sztem olajozzuk be a sütőpapírt, ha nem akarjuk elfogyasztani pereccel együtt). 220 Celsius fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt süssük ki, melegen kenjük meg őket vízzel és szórjuk meg sóval, szotyival.

És akkor most várom a hozzászólásokat, hogy miért is lett olyan, amilyen a képen látható.

Aggteleki Nemzeti Park

Ha nyár, akkor kirándulás. És hát annyi gyönyörű természeti csoda és régészeti emlék vár felfedezésre kis hazánkban, hogy nem is muszáj külföldre utazni élménygyűjtés végett. Bár nem egyszerű a megközelítése a rossz útviszonyok miatt, mindenkinek figyelmébe ajánlom az Aggteleki Nemzeti Park területét. Számos barlangtúrán részt vehetünk. Edzettségi állapotunknak megfelelően hosszabb-rövidebb, hagyományos és extrém vezetett túrák várnak mindenkit Aggtelek, Jósvafő, Bódvakő és Bódvarákó kiindulási ponttal. Gyerekes családoknak kiváló program a jósvafői Fürkész tanösvény, mely útba ejti a Tengerszem mesterséges tavat, melyet a település 4 patakjának: a Jósva, Tohonya, Kecső és Kajta vizének tározására alakítottak ki. Lóimádóknak kötelező a hucul ménes megtekintése, melyek Kárpátokból származó törpelovak. Állítólag honfoglaló őseink ehhez hasonlatos lovakkal vágtáztak hódító útjaikon. Ha elfáradtunk a túrázásban, megcsobbanhatunk a Rakacai-tó vizében, hogy még utolsó erőt merítsünk a Szalonnai-hegység meghódításához. Martony határából megközelíthető, erdő mélyén megbújó, 1300-as években épült pálos kolostor romjai páratlan látvánnyal hálálják meg erőfeszítésünket. (autóval is elérhető, igaz, kicsit tereprallis az érzés)

                                                            Aggteleki Baradla barlang

                                                                          Bogáncs

                                                          Vörös-tó és Medve-sziklák

                                                              Jósvafő Tengerszem

Erdei békaszem

                                                                        Huculó

                                                A nemzeti park jelképe: a foltos szalamandra

                                                         Martonyi pálos kolostor romjai

Az augusztus végi Tisza

Igaz, hogy ez a hely főként egy gasztroblog, melyen helyet kapnak olykor utazások, kirándulások is, melyeknek van némi gasztronómiai vonatkozása is, de az oldalmegjelenítés statisztikák szerint a legtöbb keresés a Tisza-tóra irányult. Így a nagy érdeklődésre való tekintettel posztolnék néhány fotót az augusztusi otthoni látogatásunkkor felfedezett élővilágról, mely legnagyobb örömömre miden hónapban új meglepetésekkel kápráztat el. A csónakázás és a vízivilág szerelmese lettem, remélem másnak is örömet tudok e képekkel okozni.

                                                                        Békatutaj

                                               Az augusztusi Göbe az elmúlás kezdeti jeleivel

                                                                   Színjátszólepke

                                                                          Parti füzény

                                                                 A hajóskapitány

                                                                   X. öblítőcsatorna

                                                                   Úton Poroszló felé

                                                                    Sárga vízitök

Francesco, a nap hőse (aki meghódította a Robin-hódot)

Anyukám szilvás pitéje

Sajnos ebben a 40 fokos melegben nincs sok kedvem bekapcsolni a sütőt, így ritkán állunk a tűzhely mellé. Ilyenkor egyébként is a gyümölcsöt kívánja az ember, de a hétvégén szüreteltük először leendő otthonunk kertjének szilvatermését , ez adta az apropóját, hogy mégis erőt vegyek magamon. A saját szilvából készített lepény sokkal jobban esett, mint valaha is bármikor. A recept pofonegyszerű. Csak összedobáljuk az hozzávalókat egy tálba, elkeverjük homogénre, és a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Ez a mennyiség kb. egy 20x30 cm-es formához elegendő. Bármilyen gyümölcs jól passzol hozzá.

                                                                   Recept:
4 tojás, 1 pohár joghurt, innentől kezdve a joghurtos műanyagpohárral mérünk ki 1 pohár étolajat, 2 pohár cukrot, 3 pohár lisztet és adunk hozzá fél csomag sütőport. Mindezt elkeverve kb. 25-30 perc alatt 175 Celsius fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Tűpróba!